FAMA Tagliamozzarella FTMC100 - Produzione Kg 50/h - Trifase - Motore con Protezione Termica e Micro di Protezione. Taglio a Fiocco

Tagliamozzarella FAMA FTMC100. Produzione oraria Kg 50. 

Un pratico, semplice e funzionale tagliamozzarella professionale ideale per pizzerie e ristoranti. Taglio a fiocco per uno scioglimento più omogeneo durante la cottura. Un vero asso nella manica anche per il pizzaiolo più esperto. È in grado di preparare al meglio la mozzarella per guarnire qualsiasi pizza cotta a legna o al forno elettrico.

Nato dalla collaborazione con veri “esperti” del settore, il tagliamozzarella ha un taglio a “fiocco” del formaggio, che risulta migliore durante la cottura perché riesce a sciogliersi omogeneamente sul pomodoro. Il solito taglio a “cubetto” invece rischia di bruciarsi ed essere sgradevole al palato.

Elegantemente racchiuso in una elegante struttura in acciaio inossidabile igienica e di facile pulizia non funziona a cinghia, come tutti gli apparecchi presenti sul mercato mondiale, ma con un riduttore a ingranaggi elicoidali a bagno d’olio. Indistruttibile e senza alcuna paura per i carichi di lavoro. Motore di serie con termica di protezione; chiave per lo smontaggio del taglio in dotazione. 

In dotazione il cono per il taglio della mozzarella con fori da mm 7. 

CARATTERISTICHE TECNICHE:

• Robusta struttura in lamiera di acciaio inox 304
• Riduttore ingranaggi elicoidali a bagno d’olio
• Robusto motore asincrono di produzione nazionale
• Termica di protezione
• Sportello allo scarico in ABS con micro di protezione
• Cono taglia mozzarella in acciaio inox
• Tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox
• Pestello in ABS
• Comandi a 24 volt

Optional:

• Disponibili varie misure di coni per tagliare ed affettare verdure, funghi ed altro

Specifiche tecniche:

Dimensioni: mm 220x420x440H. Peso: Kg 18. Allacciamento elettrico: 400V-3-50Hz. Potenza: Watt 750 - HP 1. Produzione oraria kg 50. Giri/minuto motore 1400. 

Conforme alla normativa C E