FRIULINOX PASTRYCUBE ARPC12 Armadio Frigo Pasticceria Inox 304 - 2 Sportelli - Capacità 22 Teglie 600x400 - Temp. Positiva (-3° +18°C) - Refr. Ventilata

TEMPERATURA °C: -3° +18° ; CLASSE ENERGETICA: C  

CONDENSAZIONE ad ARIA  

Armadio refrigerante pasticceria PASTRY CUBE ridisegna il modo di conservare i prodotti, non solo offrendo tanto spazio in più, ma soprattutto semplificando e velocizzando la gestione ed il controllo del flusso di lavoro. Con l’ottimizzazione degli spazi il Pastry Cube consente di inserire fino a 22 ripiani con passo 60, aumentando lo spazio di conservazione che arriva ora a 396 lt netti utili. Con un ampliamento delle dimensioni del 35%, quindi, potrai addirittura raddoppiare la produzione o differenziare l’offerta di prodotti senza dover rivoluzionare l’assetto del tuo laboratorio.

Il nuovo display full touch da 5" con visualizzazione a icone, assicura un’interazione diretta, rapida ed intuitiva con l’apparecchiatura. In pochissimi click è possibile, non solo verificare la temperatura impostata ed il programma selezionato, ma anche modificarne al volo i parametri creando set personalizzati.

Grazie al nuovo convogliatore, l'aria viene distribuita in modo efficace all'interno della cella, senza mai investire il prodotto, ma creando il clima adatto per una conservazione a 5 stelle.

PASTRY CUBE è l’ambiente ideale per cioccolato e praline, infatti positivi è dotato di una sonda di umidità e di resistenze che permettono la conservazione ottimale del cioccolato, evitando la fioritura di zuccheri e grassi sulla superficie. La temperatura ideale di conservazione è 10°/18°C con una umidità massima intorno al 40-45%.

CARATTERISTICHE GENERALI:

• Costruzione monoscocca in Acciaio Inox AISI 304 interno ed esterno, esterno satinato Scotch Brite
• Nuova scocca con dimensioni maggiorate per un miglior carico
• Angoli interni arrotondati per una facile pulizia
• Altezza utile interna maggiorata per accogliere 22 teglie a passo 60 mm
• Schienale e fondo esterni in Acciaio Inox AISI 304
• Isolamento in PU privo di CFC e HCFC ad alta densità (42 kg/m3)
• Spessore di isolamento 85 mm
• Fianchi vano motore schiumati per una migliore insonorizzazione e maggiore robustezza
• Cruscotto apribile per facilitare la manutenzione periodica (pulizia del condensatore)
• Maniglia ergonomica a tutta altezza con presa destra e sinistra e guarnizioni magnetiche sui 4 lati
• Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100°

ALLESTIMENTO INTERNO:

• Montanti e guide a ‘L’ in acciaio inox, posizionati ad incastro per facilitare le operazioni di pulizia
• DOTAZIONE STANDARD: n. 22 coppie guide ad “L” per 22 teglie da 600x400 
• Igrometro per misurazione dell'umidità

GRUPPO REFRIGERANTE:

• Impianto monoblocco a soffitto con evaporatore esterno alla cella per permettere lo sfruttamento dell’intero volume refrigerato (no linea max carico)
• Gruppo tropicalizzato (classe “T” 43°C)
• Raffreddamento/condensazione ad ARIA
• Evaporatore ad alta ventilazione per garantire la massima efficienza del sistema di raffreddamento
• Compressore e condensatore montati su di una base estraibile per una semplice ed agevole manutenzione o sostituzione
• Fluido refrigerante ecologico R290 
• Regolazione della ventilazione cella con più livelli di velocità e volume d’aria
• Ventilazione indiretta grazie al sistema di canalizzazione a tutta altezza per una ottimale circolazione d’aria e uniforme distribuzione della temperatura
• Sbrinamento tramite gas caldo
• Sbrinamento a gas caldo ed autoevaporazione dell’acqua di condensa senza apporto di energia elettrica (WDS Water dissipation system

COMANDI, CONTROLLI E SICUREZZE:

• Controllo Touch Screen capacitivo con display da 5” per selezione programmi, regolazione temperatura, umidità e velocità ventilazione
• Gli allarmi e i dati e i parametri di funzionamento, i report HACCP, possono essere visualizzati e gestiti tramite connessione IOT al CLOUD di Friulinox
• Sonda di umidità per regolazione della UR% da 40% al 90%
• Scheda di rete integrata con uscita Ethernet inclusa (Wi-Fi opzionale)
• Protettore termico a riarmo automatico a salvaguardia del compressore
• Microinterruttore arresto ventilazione interna all’apertura porta
• Serratura porta con chiave

OPTIONAL:

• Motore con raffreddamento/condensazione ad acqua
• Kit inversione porte dx/sx
• Kit ruote girevoli

Specifiche tecniche:

Dimensioni: mm 790x770x2110H. Capacità netta 396 litri. Peso: kg 132 - Alimentazione: 230V-1N-50Hz - Potenza assorbita 1313W - 6,3 A. Potenza refrigerazione 555W.

Conforme alla normativa C E