FRIULINOX PASTRYCUBE ARPC12 Armadio Frigo Pasticceria Inox 304 - 2 Sportelli - Capacità 22 Teglie 600x400 - Temp. Positiva (-3° +18°C) - Refr. Ventilata


  • FRIULINOX
  • Codice Prodotto: Cod. PASTRY CUBE ARPC12
  • Disponibilità: 2-10 giorni lavorativi

  • Prezzo: 4.820,00€

  • Iva inclusa: 5.880,40€


Sovrapprezzo per condensazione/raffreddamento ad acqua

Condensazione/raffreddamento ad acqua
500,00€



TEMPERATURA °C: -3° +18° ; CLASSE ENERGETICA: C  

CONDENSAZIONE ad ARIA  


Armadio refrigerante pasticceria PASTRY CUBE ridisegna il modo di conservare i prodotti, non solo offrendo tanto spazio in più, ma soprattutto semplificando e velocizzando la gestione ed il controllo del flusso di lavoro. Con l’ottimizzazione degli spazi il Pastry Cube consente di inserire fino a 22 ripiani con passo 60, aumentando lo spazio di conservazione che arriva ora a 396 lt netti utili. Con un ampliamento delle dimensioni del 35%, quindi, potrai addirittura raddoppiare la produzione o differenziare l’offerta di prodotti senza dover rivoluzionare l’assetto del tuo laboratorio.

Il nuovo display full touch da 5" con visualizzazione a icone, assicura un’interazione diretta, rapida ed intuitiva con l’apparecchiatura. In pochissimi click è possibile, non solo verificare la temperatura impostata ed il programma selezionato, ma anche modificarne al volo i parametri creando set personalizzati.

Grazie al nuovo convogliatore, l'aria viene distribuita in modo efficace all'interno della cella, senza mai investire il prodotto, ma creando il clima adatto per una conservazione a 5 stelle.

PASTRY CUBE è l’ambiente ideale per cioccolato e praline, infatti positivi è dotato di una sonda di umidità e di resistenze che permettono la conservazione ottimale del cioccolato, evitando la fioritura di zuccheri e grassi sulla superficie. La temperatura ideale di conservazione è 10°/18°C con una umidità massima intorno al 40-45%.


CARATTERISTICHE GENERALI:

  • Costruzione monoscocca in Acciaio Inox AISI 304 interno ed esterno, esterno satinato Scotch Brite
  • Nuova scocca con dimensioni maggiorate per un miglior carico
  • Angoli interni arrotondati per una facile pulizia
  • Altezza utile interna maggiorata per accogliere 22 teglie a passo 60 mm
  • Schienale e fondo esterni in Acciaio Inox AISI 304
  • Isolamento in PU privo di CFC e HCFC ad alta densità (42 kg/m3)
  • Spessore di isolamento 85 mm
  • Fianchi vano motore schiumati per una migliore insonorizzazione e maggiore robustezza
  • Cruscotto apribile per facilitare la manutenzione periodica (pulizia del condensatore)
  • Maniglia ergonomica a tutta altezza con presa destra e sinistra e guarnizioni magnetiche sui 4 lati
  • Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100°


ALLESTIMENTO INTERNO:

  • Montanti e guide a ‘L’ in acciaio inox, posizionati ad incastro per facilitare le operazioni di pulizia
  • DOTAZIONE STANDARD: n. 22 coppie guide ad “L” per 22 teglie da 600x400 
  • Igrometro per misurazione dell'umidità


GRUPPO REFRIGERANTE:

  • Impianto monoblocco a soffitto con evaporatore esterno alla cella per permettere lo sfruttamento dell’intero volume refrigerato (no linea max carico)
  • Gruppo tropicalizzato (classe “T” 43°C)
  • Raffreddamento/condensazione ad ARIA
  • Evaporatore ad alta ventilazione per garantire la massima efficienza del sistema di raffreddamento
  • Compressore e condensatore montati su di una base estraibile per una semplice ed agevole manutenzione o sostituzione
  • Fluido refrigerante ecologico R290 
  • Regolazione della ventilazione cella con più livelli di velocità e volume d’aria
  • Ventilazione indiretta grazie al sistema di canalizzazione a tutta altezza per una ottimale circolazione d’aria e uniforme distribuzione della temperatura
  • Sbrinamento tramite gas caldo
  • Sbrinamento a gas caldo ed autoevaporazione dell’acqua di condensa senza apporto di energia elettrica (WDS Water dissipation system


COMANDI, CONTROLLI E SICUREZZE:

  • Controllo Touch Screen capacitivo con display da 5” per selezione programmi, regolazione temperatura, umidità e velocità ventilazione
  • Gli allarmi e i dati e i parametri di funzionamento, i report HACCP, possono essere visualizzati e gestiti tramite connessione IOT al CLOUD di Friulinox
  • Sonda di umidità per regolazione della UR% da 40% al 90%
  • Scheda di rete integrata con uscita Ethernet inclusa (Wi-Fi opzionale)
  • Protettore termico a riarmo automatico a salvaguardia del compressore
  • Microinterruttore arresto ventilazione interna all’apertura porta
  • Serratura porta con chiave


OPTIONAL:

  • Motore con raffreddamento/condensazione ad acqua
  • Kit inversione porte dx/sx
  • Kit ruote girevoli



Specifiche tecniche:

Dimensioni: mm 790x770x2110H. Capacità netta 396 litri. Peso: kg 132 - Alimentazione: 230V-1N-50Hz - Potenza assorbita 1313W - 6,3 A. Potenza refrigerazione 555W.


Conforme alla normativa C E

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