PIETROBERTO IBT 120 Impastatrice Bracci Tuffanti Vasca da Litri 170 con Carrello Estraibile - Capacità Impasto Kg 120 - 2 Velocità - Trifase

Vasca da 170 Litri con diametro mm 720x438H - Capacità impasto Kg 120 

L’impastatrice Bracci Tuffanti Vasca Fissa IBT 120 è particolarmente indicata per pasticcerie, panifici e grissinifici, per impasti di pasta molle, pane francese, panettoni, grissini, pane carrè, ecc. L’impasto riesce perfetto con una lavorazione rapida, senza riscaldamento della pasta, e di ciò traggono beneficio la lievitazione e la riuscita del prodotto, grazie anche agli utensili impastatori che lavorano nello stesso modo delle braccia dell’uomo. 

La vasca, la protezione antinfortunistica integrale, il blocco degli utensili impastatori sono in acciaio inox. Ingranaggi e manovellismi lavorano in bagno d’olio. Le innovazioni tecniche adottate nella costruzione fanno sì che questi modelli non richiedano una manutenzione specifica. Svolgono rapidamente gli impasti: possono essere forniti a due velocità senza o con i temporizzatori.

La macchina è costruita in ottemperanza delle normative antinfortunistica, igienica ed elettrica vigenti.

FUNZIONAMENTO: Inserito e bloccato il carrello, introdotti gli ingredienti nella vasca, e posizionati gli utensili impastatori, dopo aver abbassato la protezione antinfortunistica si può iniziare il ciclo di lavoro. La lavorazione è rapida e l'impasto riesce perfetto senza riscaldamento della pasta. Possono essere fatte aggiunte all'impasto senza fermare la lavorazione. La salita degli utensili impastatori si effettua agendo sui volantini di pratica impugnatura; l'estrazione del carrello si ha dopo lo sbloccaggio, e risulta semplice. Grazie alla perpendicolarità delle pareti della vasca, l'impasto si estrae facilmente o se il carrello è predisposto, può essere sollevato e rovesciato da sollevatori.

CARATTERISTICHE TECNICHE: 

• Incastellatura e carro porta vasca in fusione di ghisa 
• Bracci porta utensili in fusione di ghisa 
• Utensili impastatori costruiti in acciaio inossidabile X5 Cr Ni 1810 
• Vasca in acciaio inossidabile X5 Cr Ni 1810 di considerevole spessore
• Diametro interno vasca mm 720 
• Profondità vasca mm 438
• 1a velocità n° 29 battute/minuto - 2a velocità n° 44 battute/minuto
• Protezione antinfortunistica integrale in acciaio inossidabile X5 Cr Ni 1810 
• Ingranaggi elicoidali costruiti in ghisa sferoidale e funzionanti in bagno d'olio 
• Alberi e bracci porta utensili montati su cuscinetti a sfere 
• Pratico e funzionante sistema di bloccaggio/sbloccaggio del carrello estraibile 
• Carrello facilmente trasportabile anche a vasca piena 
• Impianto elettrico e pannello di comando in classe di protezione IP 55; il motore è in classe IP 44 
• 5 metri di cavo autoestinguente e spina CEE 3F + T + N

OPTIONALS:

• Versione caseificio 
• Comandi rovesci
• Versione con 2 timer per le 2 velocità 

Specifiche Tecniche: 

Dimensioni: mm 950x1215x1690H. Capacità vasca: litri 170. Peso totale: kg 890. Peso carrello-vasca: kg 190. Alimentazione: 400/50/3+T – Potenza installata: kW 2,2 (1° velocità) - kW 2,6 (2° velocità)

Conforme alla normativa C E