PIETROBERTO ITF 80 Impastatrice Bracci Tuffanti Vasca Fissa da Litri 120 - Capacità Impasto Kg 80 - 2 Velocità - Trifase

Vasca da 120 Litri con diametro mm 630x408H - Capacità impasto Kg 80  

L’impastatrice Bracci Tuffanti Vasca Fissa ITF 80 è utilizzata nei laboratori di pasticceria, panificazione per lavorare paste molli quali impasti per prodotti dolciari, pane francese, pane carré, grissini, ecc. La vasca, la protezione antinfortunistica integrale, il blocco degli utensili impastatori sono in acciaio inox. Ingranaggi e manovellismi lavorano in bagno d’olio. Le innovazioni tecniche adottate nella costruzione fanno sì che questo modello non richieda una manutenzione specifica. 

La macchina è costruita in ottemperanza delle normative antinfortunistica, igienica ed elettrica vigenti

FUNZIONAMENTO: Introdotti gli ingredienti nella vasca, e dopo aver abbassato la protezione antinfortunistica si può iniziare il ciclo di lavoro. La lavorazione è rapida e l'impasto riesce perfetto senza riscaldamento della pasta e di ciò trae beneficio la lievitazione e la riuscita del prodotto. Possono essere fatte aggiunte all'impasto senza fermare la lavorazione. Grazie alla perpendicolarità delle pareti della vasca, l'impasto si estrae facilmente.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

• Struttura monoblocco compatta in acciaio di notevole spessore
• Bracci con utensili impastatori in acciaio inox X5 Cr Ni 1810 montati su cuscinetti
• Ingranaggi elicoidali costruiti in ghisa sferoidale e funzionanti in bagno d'olio
• Alberi e bracci con utensili montati su cuscinetti a sfere
• Vasca in acciaio inox X5 Cr Ni 1810 di grosso spessore
• Diametro interno vasca mm 630
• Profondità vasca mm 408
• 1° velocità 35 battute/minuto - 2° velocità 50 battute/minuto
• Protezione antinfortunistica integrale in acciaio inox X5 Cr Ni 1810
• Impianto elettrico e pannello di comando in classe di protezione IP 55
• Motore in classe di protezione IP 44
• Ruote
• 5 metri di cavo autoestinguente e spina CEE 3F + T + N 

OPTIONALS:

• Versione caseificio 
• Comandi rovesci
• Versione con 2 timer per le 2 velocità 

Specifiche Tecniche: 

Dimensioni: mm 685x1060x1625H. Capacità vasca: litri 120. Peso: kg 622. Alimentazione: 400/50/3+T – Potenza installata: kW 1,9 (1° velocità) - kW 2,2 (2° velocità)

Conforme alla normativa C E