TELME EXTRAGEL T70-100 Mantecatore Orizzontale per Gelato – Produzione Oraria Max Lt 100– Miscela per Ciclo Lt 4/15 - Durata del Ciclo 5/12 min - Schermo Touch Screen 5 pollici

Mantecatore orizzontale EXTRAGEL T70-100 di Alta Gamma, per soddisfare la clientela più esigente, produce un gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali. Prepara quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza grazie al cilindro evaporatore esclusivo a 2 circuiti. Esegue cicli di lavorazione efficaci e rapidi, che consentono un aumento medio del 40% e una notevole cremosità del gelato. Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette o erogare tutto rapidamente. 15 programmi preimpostati.

IMPIEGO

• Gelato
• Sorbetto
• Granita

FUNZIONI PRINCIPALI

• Mescola e congela la miscela incorporando aria al suo interno. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
• Eroga rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Condensazione ACQUA
• Schermo touch screen resistivo di 5 pollici a colori di tipo intuitivo e di facile uso
• Cilindro evaporatore orizzontale
• Agitatore elicoidale in acciaio inossidabile elettrolucidato con elementi raschianti mobili
• Ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato. 
• Ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato e per ottenere sempre i medesimi risultati.
• 15 programmi preimpostati: 6 programmi a temperatura per gelato tradizionale; - 3 programmi “High Overrun”; - 3 programmi “Low Overrun”; - 1 programma a tempo; - 1 programma granita di frutta o di menta; - 1 programma granita di caffè; - programmi liberi in serie da impostare
• Inverter per la variazione della velocità del motore mescolatore
• Dispositivo di erogazione conforme ai regolamenti che consente una erogazione rapida e ottimale del gelato a fine ciclo, pronto per la vendita immediata.
• Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette o erogare tutto rapidamente

ACCESSORI

• Gruppo di lavaggio per la corretta sanificazione e la massima igiene

Specifiche tecniche:

Dimensioni: mm 510x750x1520H. Peso: Kg 310.  Allacciamento elettrico: VAC400-3N 50Hz. Potenza: Kw 7,5 – 21 A. Capacità 100 litri. 

Conforme alla normativa C E