TELME PROFIGEL70-100 Mantecatore Orizzontale per Gelato – Produzione Oraria Max Lt 100 – Miscela per Ciclo Lt 4/15 - Durata del Ciclo 5/12 min

Il mantecatore orizzontale professionali PROFIGEL 70-100 produce un gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali. Prepara quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza grazie a un cilindro evaporatore esclusivo. Esegue cicli di lavorazione efficaci e rapidi, che consentono un aumento medio del 40% e una notevole cremosità del gelato. Agitatore elicoidale in acciaio inossidabile elettrolucidato, provvisto di elementi raschianti mobili per meglio utilizzare tutta la potenza dei compressori frigoriferi. Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette.

IMPIEGO

• Gelato
• Sorbetto
• Granita

FUNZIONI PRINCIPALI

• Mescola e congela la miscela incorporando aria al suo interno. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
• Eroga rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Condensazione ACQUA
• Pannelli in acciao inox “scotch brite”
• Comandi di controllo di uso semplice e rapido
• Cilindro evaporatore orizzontale 
• Agitatore elicoidale in acciaio inossidabile elettrolucidato con elementi raschianti mobili
• Ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato. 
• Ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato e per ottenere sempre i medesimi risultati.
• 11 programmi preimpostati regolabili e 3 programmi liberi da impostare, con possibilità di modificare il funzionamento dell’agitatore
• Dispositivo di erogazione conforme ai regolamenti che consente una erogazione rapida e ottimale del gelato a fine ciclo, pronto per la vendita immediata.
• Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette
• Ampio ripiano di appoggio (per vaschette e carapine) regolabile in altezza
• Ruote girevoli per agevolare gli spostamenti della macchina.

ACCESSORI

• Gruppo di lavaggio per la corretta sanificazione e la massima igiene

Specifiche tecniche:

Dimensioni: mm 510x750x1520H. Peso: Kg 300. Allacciamento elettrico: VAC400-3N 50Hz. Potenza: Kw 7,5 – 21 A. Capacità 50 litri. 

Conforme alla normativa C E