UNOX Forno Elettrico a Convezione STEFANIA XEFT-03HS-EGDN Linea GO BAKERLUX SHOP.Pro™ - 3 Teglie 460X330 mm - Pannello Digitale

Il forno BAKERLUX SHOP.Pro™ elettrico a Convezione STEFANIA Linea GO, 3 Teglie 460X330 mm è un forno a convezione facile, essenziale, rapido e instancabile, che nasce specificatamente per le cotture di croissant congelati o per la doratura di pane precotto congelato. È adatto alle necessità tipiche di caffetterie, snack bar e supermercati di piccole dimensioni, che non eseguono cotture delicate o con umidità. Nei forni BAKERLUX SHOP.Pro™ GO può essere installata la cappa waterless, la quale non necessita di allacciamento idrico.

1) TECNOLOGIE Unox Intensive Cooking:  Cuoci alla perfezione, vendi, ripeti. Tutto il giorno, tutti i giorni. Per i ritmi serrati di uno spazio commerciale il cui core business è la vendita di prodotti da forno, le prerogative sono: elevati standard di qualità, risultati ripetibili, velocità di esecuzione, risparmio energetico e affidabilità. UNOX INTENSIVE.Cooking si traduce in massima intensità di cottura per massimizzare produzione e varietà di offerta. Con la certezza di un prodotto certificato ENERGY STAR.

A) Gestione del clima nella camera di cottura

• DRY.Plus: Umidità espulsa per massima fragranza.

Nella cottura di prodotti lievitati, la presenza di umidità durante le fasi finali della cottura può compromettere il raggiungimento del risultato desiderato. La tecnologia DRY.Plus espelle l’aria umida dalla camera di cottura, favorendo così la corretta formazione della struttura interna del prodotto. La consistenza del cibo è garantita anche molte ore dopo il termine della cottura. Abituati a fare grandi cose.

B) Distribuzione dell'aria nella camera di cottura

• AIR.Plus: Conduce, unisce, trasforma

La tecnologia AIR.Plus garantisce la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura per ottenere risultati uniformi in ogni punto della teglia ed in tutte le teglie. Grazie ad AIR.Plus gli alimenti avranno una colorazione esterna omogenea e la loro consistenza resterà intatta per molte ore. 

C) EFFICIENT.Power: Potenza ed efficienza.

• EFFICIENT.Power

BAKERLUX SHOP.Pro™ significa garanzia delle massime performance ed efficienza. Massima velocità di salita della temperatura e precisione nel suo mantenimento. Il risparmio energetico è garantito dal vetro dotato di rivestimento basso emissivo e dai materiali di isolamento ad alte prestazioni. In numeri? 300 secondi per passare da 60°C a 260°C. Efficienza al top della categoria a convezione secondo la certificazione ENERGY STAR.

CARATTERISTICHE TECNICHE 

• Modalità di cottura: 
• Cottura a Convezione con temperatura variabile da 30 °C a 260 °C. 
• Temperatura massima di preriscaldamento 260 °C

• PROGRAMMAZIONE AUTOMATICA E AVANZATA
  
• Step di cottura: 3
• PROGRAMMI RAPIDI: 12
• PROGRAMMI: 99

• TECNOLOGIE UNOX INTENSIVE COOKING
• Tecnologia AIR.Plus: ventole multiple a inversione di marcia
• Tecnologia DRY.Plus: estrazione di umidità dalla camera di cottura
• EFFICIENT.Power: 300 secondi per passare da 60 a 260 °C.
• EFFICIENT.Power™: certificazione ENERGY STAR

• ISOLAMENTO TERMICO E SICUREZZA
  
• Tecnologia Protek.SAFE™: massima efficienza termica e sicurezza di lavoro
• Tecnologia Protek.SAFE™: freno motore all'apertura della porta per contenere dispersioni energetiche

• APERTURA PORTA
  
• A ribalta manuale dall’alto verso il basso 

• FUNZIONI AUSILIARIE
• Temperature di preriscaldamento fino a 260 °C impostabile dall'utente per ogni programma
• Visualizzazione del tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato
• Funzionamento continuo «INF»
• Visualizzazione del valore nominale e reale del tempo, temperatura camera, umidità e velocità delle ventole
• Unità di misura temperatura in °C o °F

• DETTAGLI TECNICI
  
• Supporti teglie in lamiera piegata a L 
• Pannello di controllo sigillato per evitare infiltrazioni di vapore nella scheda elettronica (IPX4)
• Struttura Light Weight - Heavy Duty con utilizzo di materiali innovativi
• Limitatore di temperatura di sicurezza
• Vetro interno facilmente pulibile 

Specifiche tecniche:

Dimensioni: mm 600x669x425H. Peso: Kg 36. Allacciamento elettrico: VAC 230-1N 50/60Hz. Potenza elettrica: 3 kW.  N. 3 teglie mm 460x330 - Distanza tra le teglie mm 75. Apertura porta dall’alto verso il basso. N.3 teglie TG305 in DOTAZIONE.

Conforme alla normativa C E